Möhren-Paprika-Mandarinen Salat

November 22

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Rohköstlicher Möhren-Paprika-Mandarinen-Salat aus dem Thermomix mit ätherischen Ölen in einem kleinem Glas für das Buffett.

Ein schneller, einfacher und aromatischer Salat aus dem Mixer.
Super geeignet fürs Buffett, da er besser schmeckt je länger er zieht.
Ich wurde schon sooo oft nach dem Rezept gefragt.  Hier ist es. Total einfach und schnell.


Zutaten

  • 3-5 Möhren
  • 1-2 Paprika
  • 1 kleines Glas Sonnenblumenkerne (über Nacht in Wasser im Kühlschrank einweichen)
  • 1 TL Erdnussmus
  • frischer Gundermann
  • frischer oder getrockneter Salbei
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 EL Leinöl 
  • Zitronensaft von einer Zitrone
  • 2-3 Tropfen Mandarine+ - Tangerine+* (ätherisches Öl)
  • 1-2 Tropfe Orange+* (ätherisches Öl)
  • Salz


Vorbereitung

Die Sonnenblumenkerne in einem kleinen Glas in Wasser einweichen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Am nächsten Tag wird das Wasser abgegossen und die Sonnenblumenkerne werden in einem Sieb gespült.


Zubereitung im Thermomix

Alles in den Thermomix geben und 3-5 sec auf Stufe 4 mixen.

Andernfalls die Möhren klein raspeln und die Paprika klein schneiden.
Die restlichen Zutaten in einem Shaker durchmischen.


Abwandlung

  • Ohne Paprika oder mit Tomaten
  • Ohne Gundermann und stattdessen das Dita Detox Gewürz von Sonnentor

Guten Appetit!

Silvia Schindler

Silvia ist ein wandelndes Lexikon zu ätherischen Ölen sowie Coach für Hormongesundheit, Detox, zuckerfreie Ernährung mit hohem Rohkostanteil, Baubiologie und Biohackerin. Sie berät Menschen, die nicht nur Symptome bekämpfen wollen, sondern die Ursache herausfinden wollen. Besonders Unbehagen bereiten ihr Endokrine Disruptoren, welche zu einer Vielzahl von Symptomen führen, wie Entzündungen, chronische Müdigkeit, Brainfog, Allergien, Zyklusbeschwerden, mangelnde Libido, Unfruchtbarkeit und auch Burnout begünstigen. Im früheren Leben war sie Projektingenieurin und Expertin für Marketingstrategien, bis sie aufgrund einer Vielzahl von Symptomen und Ärzten, die ihr nicht helfen konnten, ihre Gesundheit in die eigenen Hände nahm. Dieses Wissen, aus 16 Jahren gesund und vital werden, gibt sie nun in Online-Kursen und Gesundheitsberatungen weiter. Am liebsten ist sie im Garten, Wald oder Freibad.

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Verwendung von ätherischen Gewürzölen in Speisen


Damit sich das ätherische Gewürzöl besser in der Speise verteilt, gibst du 1-3 Tropfen des ätherischen Gewürzöles auf einen Esslöffel zusammen mit Oliven-, Raps- oder Leinöl.

Wenn dir das Gewürzöl zu stark ist, kannst du mit einem sauberen Zahnstocher erst in das Ölfläschchen und dann den Zahnstocher in der Sauce oder dem Oliven-/Rapsöl umherrühren. 

Weitere Rezepte mit Plusölen findest du hier.

Was du beachten solltest, wenn du mit ätherischen Ölen würzen möchtest


Die in den Rezepten empfohlenen ätherischen Öle sind rein und dürfen zum Aromatisieren und Verfeinern von Essen verwendet werden.

Nicht alle ätherischen Öle haben diese Reinheit, dass man sie essen kann. Manche erhältlichen Gewürzöle / ätherischen Öle enthalten synthetische Füllstoffe, Schadstoffe oder sind einfach schlecht destilliert, sodass nicht das volle Spektrum an Inhaltsstoffen vorhanden ist, was dann negativ wirken kann. Zitrusöle können möglicherweise zusätzlich auch schon ab Werk ranzig sein. Wenn du den Ursprung und die Qualität deiner Öle nicht kennst, verwende sie also bitte nicht zum Essen und Trinken.

Wir verwenden daher die sogenannten Plusöle von Young Living, die vom Aromatisieren und Verfeinern von Essen und Getränken verwendet werden dürfen. Die sind sogar für den Lebensmittelbereich als "Nahrungsergänzungsmittel" zugelassen. Zusätzlich hast du hiermit eine Auswahl an ätherischen Ölen, die auch wirklich schmecken.

Eine Übersicht über alle verfügbaren Gewürzöle findest du hier im Online Shop*.

Besonders beliebt für den Einstieg sind Zitrone+ - Lemon+*, Orange+*, Pfefferminz+ - Peppermint+*, Lavendel+*, Basilikum+* und Thieves+*, eine Mischung mit Zimt*.

* Affiliate-/Werbelink

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By Silvia Schindler

November 22, 2019

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Silvia Schindler

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Über den Autor

Silvia ist ein wandelndes Lexikon zu ätherischen Ölen sowie Coach für Hormongesundheit, Detox, zuckerfreie Ernährung mit hohem Rohkostanteil, Baubiologie und Biohackerin.
Sie berät Menschen, die nicht nur Symptome bekämpfen wollen, sondern die Ursache herausfinden wollen. Besonders Unbehagen bereiten ihr Endokrine Disruptoren, welche zu einer Vielzahl von Symptomen führen, wie Entzündungen, chronische Müdigkeit, Brainfog, Allergien, Zyklusbeschwerden, mangelnde Libido, Unfruchtbarkeit und auch Burnout begünstigen.
Im früheren Leben war sie Projektingenieurin und Expertin für Marketingstrategien, bis sie aufgrund einer Vielzahl von Symptomen und Ärzten, die ihr nicht helfen konnten, ihre Gesundheit in die eigenen Hände nahm. Dieses Wissen, aus 16 Jahren gesund und vital werden, gibt sie nun in Online-Kursen und Gesundheitsberatungen weiter.
Am liebsten ist sie im Garten, Wald oder Freibad.

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