Zutaten
- 2-4 Blätter von der Kapuziner Kresse
- 1-3 Rettiche in hauchdünnen Scheiben
- Heller Essig (z.B. Balsamico Bianco von Gustoni) oder Zitronensaft
- Kräutersalz mit ätherischen Gewürzölen
- Blüten von der Kapuziner Kresse
Zubereitung
Die Blätter und die Rettichscheiben übereinander in Schichten legen, alles zusammenrollen und schneiden.
Kapuziner Kresse und Rettich
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Verwendung von ätherischen Gewürzölen in Speisen
Damit sich das ätherische Gewürzöl besser in der Speise verteilt, gibst du 1-3 Tropfen des ätherischen Gewürzöles auf einen Esslöffel zusammen mit Oliven-, Raps- oder Leinöl.
Wenn dir das Gewürzöl zu stark ist, kannst du mit einem sauberen Zahnstocher erst in das Ölfläschchen und dann den Zahnstocher in der Sauce oder dem Oliven-/Rapsöl umherrühren.
Weitere Rezepte mit Plusölen findest du hier.
Was du beachten solltest, wenn du mit ätherischen Ölen würzen möchtest
Die in den Rezepten empfohlenen ätherischen Öle sind rein und dürfen zum Aromatisieren und Verfeinern von Essen verwendet werden.
Nicht alle ätherischen Öle haben diese Reinheit, dass man sie essen kann. Manche erhältlichen Gewürzöle / ätherischen Öle enthalten synthetische Füllstoffe, Schadstoffe oder sind einfach schlecht destilliert, sodass nicht das volle Spektrum an Inhaltsstoffen vorhanden ist, was dann negativ wirken kann. Zitrusöle können möglicherweise zusätzlich auch schon ab Werk ranzig sein. Wenn du den Ursprung und die Qualität deiner Öle nicht kennst, verwende sie also bitte nicht zum Essen und Trinken.
Wir verwenden daher die sogenannten Plusöle von Young Living, die vom Aromatisieren und Verfeinern von Essen und Getränken verwendet werden dürfen. Die sind sogar für den Lebensmittelbereich als "Nahrungsergänzungsmittel" zugelassen. Zusätzlich hast du hiermit eine Auswahl an ätherischen Ölen, die auch wirklich schmecken.
Eine Übersicht über alle verfügbaren Gewürzöle findest du hier im Online Shop*.
Besonders beliebt für den Einstieg sind Zitrone+ - Lemon+*, Orange+*, Pfefferminz+ - Peppermint+*, Lavendel+*, Basilikum+* und Thieves+*, eine Mischung mit Zimt*.
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