Zutaten
- 350g Mandeln (über Nacht in Wasser eingeweicht und geschält)
- 500g Möhren bzw. Möhrentrester
- 150g Leinsamen
- 50 g Chia
- Salz
- 3-4 Tropfen Zitrone+ - Lemon+* ätherisches Gewürzöl
Zubereitung
1. Mandeln mindestens 6 Stunden in Wasser einweichen.
2. Leinsamen im Thermomix® 10 sec Stufe 8, dann in Schüssel umfüllen
3. Mandeln im Thermomix® 10sec auf Stufe 6 mixen.
4. Möhren im Thermomix® 10sec Stufe 6, in Mulltuch umfüllen und Saft in eine Schüssel drücken. Alternativ Möhrensaft mit einem Entsafter machen und den Möhrentrester verwenden.
5. Möhren, Leinsamen, Chia und Salz zu den Mandeln in den Thermomix geben. Alles zusammen im Teigmodus oder Stufe 7 umrühren. Zwischendurch mit Spatel runterschieben.
6. Auf einem Blech mit Backpapier mit Hilfe einer Silikonmatte oder Frischhaltefolie ausrollen.
7. Mehrere Stunden bei 42°C trocknen, zwischendurch wenden.
Tipps
Hier erfährst du wie du im Backofen, also ohne Dörrautomat, dörrst.
Hier geht es zu den Curryrackern.